Παράλιο Άστρος
logo: Το Άστρος της Θαλάσσης
Αναζήτηση Go

100χρονίτικη+ συνταγή για Μουστοκούλουρα από το Παράλιο Άστρος

Κατηγορία Ιστορία | Αναρτήθηκε 11-10-2018 10:53:48 am | από nskarmoutsos

Νο 1. 100χρονίτικη+ συνταγή για Μουστοκούλουρα από το Παράλιο Άστρος

Από ξεχασμένο βιβλιάριο συνταγών, το οποίο χρονολογείται πριν το 1900, που ανακαλύψαμε σε συρτάρι σπιτιού του Παραλίου Άστρους, δημοσιεύουμε μια συνταγή για Μουστοκούλουρα.

Μουστοκούλουρα - υλικά

  • 1,3 κιλά αλεύρι
  • 160 γραμμάρια λάδι να το τρίψουμε
  • 480 γραμμάρια ζάχαρη να τη διαλύσουμε με ένα ποτήρι αλισίβα
  • 320 γραμμάρια μούστο θα τον βάλουμε σε μια λεκάνη και θα τον αναπιάσουμε όπως τα μελομακάρονα
  • Νερό καθόλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 80 γραμμάρια κονιάκ
  • Λεμόνι
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα

Υ.Σ: Έχουν μετατραπεί οι μονάδες μέτρησης, ως εξής: Α. 1 Οκά = 1,2829 κιλά και 2. 1 Δράμι = 3,20725 γραμμάρια.

Νο 2. Μουστοκούλουρα