Αίρει τους περιορισμούς στην πώληση του ψωμιού που υπήρχαν έως τώρα σχετική ρύθμιση του πολυνομοσχεδίου. Σύμφωνα με αυτή 
πρατήριο άρτου μπορεί να ιδρυθεί σε όλα τα καταστήματα τροφίμων και ποτών, εκτός από συγκεκριμένες εξαιρέσεις που στοχεύουν στην προστασία των καταναλωτών. Έντονα αντιδρούν οι αρτοποιοί και κάνουν λόγο για ρύθμιση κομμένη και ραμμένη στις απαιτήσεις των σούπερ μάρκετ.

Την άρση των εμποδίων, στην πώληση του ψωμιού φέρνει το πολυνομοσχέδιο του υπουργείου Οικονομικών, την ώρα που παρά την οικονομική ύφεση, και το πέρασμα του πληθωρισμού σε αρνητικό πεδίο η τιμή πώλησης του παραμένει στα ίδια επίπεδα. 

v  1 Kg ΨΩΜΙ (τύπου χωριάτικου) 
ΙΟΥΝΙΟΣ 2008: 2,08 ευρώ 
ΙΟΥΝΙΟΣ 2009: 2,13 ευρώ 
ΙΟΥΝΙΟΣ 2010: 2,16 ευρώ 
ΙΟΥΝΙΟΣ 2011: 2,08 ευρώ 
ΙΟΥΝΙΟΣ 2012: 2,08 ευρώ 
(πηγή: ΕΛΣΤΑΤ) 

Αίρονται οι υπάρχοντες περιορισμοί για τα πρατήρια άρτου. Αν το πρατήριο άρτου δεν αποτελεί αυτοτελές και ανεξάρτητο κατάστημα, επιτρέπεται η ίδρυσή του σε όλα τα καταστήματα τροφίμων και ποτών, εκτός από κρεοπωλεία, πτηνοπωλεία, ιχθυοπωλεία, περίπτερα και καταστήματα ψιλικών. 
Έντονα αντιδρούν οι αρτοποιοί και προειδοποιούν για λουκέτα στην αγορά. 
Με άλλη διάταξη στο πολυνομοσχέδιο του υπουργείου Οικονομικών, καταργείται κάθε δυνατότητα μεταβίβασης άδειας επαγγελματία πωλητή σε λαϊκή αγορά. Οι άδειες θα είναι στο εξής προσωπικές και αμεταβίβαστες και μεταβίβαση προβλέπεται μόνο σε περίπτωση θανάτου ή ανίατης ασθένειας ή μόνιμης αναπηρίας του δικαιούχου, στη σύζυγο ή σε ένα παιδί.

Πηγή: ert.gr