Τι σημαίνει το «ό,τι προαιρείσθε» σε μια εκκλησία και πόσο κοστίζει η διακόσμηση των τραπεζιών της δεξίωσης, που τελικά οι παρέες την κάνουν στην άκρη για να βλέπουν ο ένας τον άλλον; Πόσα χρειάζεται ένα ζευγάρι για λήψεις με drone και πόσα για τα βεγγαλικά που κρατάνε δευτερόλεπτα; Τι πάει να πει οικονομικά το να κάνεις «παραδοσιακό» γάμο, ακόμα και αν επιλέξεις τα πιο basic πράγματα;

Ο φετινός Αύγουστος ήταν ο πρώτος που θυμάμαι να χαλάνε τα σχέδιά μου για μια δυο μέρες οι καλοκαιρινές μπόρες. Βέβαια, την ώρα που κάποιοι κάναμε διακοπές και στερηθήκαμε ένα μπάνιο εξαιτίας του άστατου καιρού, κάποιοι προσπαθούσαν τελευταία στιγμή να διασώσουν τις προετοιμασίες ενός χρόνου προκειμένου να γιορτάσουν μία μέρα όπως την είχαν εκείνοι φανταστεί, με φίλους και συγγενείς. Προκειμένου να προφυλάξει από τη βροχή όσα είχε ετοιμάσει για την ημέρα του γάμου του, ένα ζευγάρι πλήρωσε στο παρά πέντε τριάντα χιλιάδες ευρώ για μια τέντα που θα μπορούσε να προστατεύσει ολόκληρο τον χώρο του πάρτι μετά την τελετή.

Πρόκειται φυσικά για μια ειδική περίπτωση, ένα απρόοπτο έξοδο που δεν είναι στη συνηθισμένη checklist των ζευγαριών. Άλλοι νεόνυμφοι που δεν μπορούσαν να σηκώσουν αυτό το έξοδο, ούτε είχαν wedding planner για να τους κάνει αυτή την πρόταση, έφαγαν υπό βροχή.

Πόσο όμως κοστίζει ένας γάμος σήμερα, ένας «παραδοσιακός» για τα σημερινά δεδομένα, με εκκλησία, δεξίωση, μπομπονιέρες και προσκλητήρια, χωρίς τέτοιου είδους απρόσμενες ατυχίες της τελευταίας στιγμής;

Η Ελένη και ο Αλέξανδρος περίμεναν διακόσια άτομα στον γάμο τους, που έγινε στα Νότια Προάστια, εκ των οποίων οι περισσότεροι ήταν φίλοι. Ξεκίνησαν τις προετοιμασίες πριν από περίπου έναν χρόνο. «Για να βρεις εκκλησία και χώρο πρέπει να αρχίσεις να τα κυνηγάς τόσο καιρό, ειδικά από τη στιγμή που έχουν ακυρωθεί πάρα πολλοί γάμοι μέσα στην πανδημία. Τις υπόλοιπες λεπτομέρειες τις κανονίζεις ακόμα και έναν μήνα πριν».

Μου εξηγούν ότι για να βγάλουν το budget του γάμου έκαναν μια λίστα με το πόσο κόσμο σκοπεύουν να καλέσουν: «Κάναμε αρχικά μια μεγάλη λίστα, πιο ανοιχτή στα σόγια, με “υποχρεώσεις” μέσα, και μετά κατευθείαν το πρώτο πράγμα που κάναμε ήταν να δούμε πόσο κοστίζει το φαγητό, γιατί αυτό και η ενοικίαση του χώρου για το πάρτι καθορίζουν ουσιαστικά το budget του γάμου».

«Όταν ρωτάς στην εκκλησία πόσο θα κοστίσει ο γάμος, σου λένε “ό,τι προαιρείσθε”. Όταν όμως φτάνει η μέρα να πας τα απαραίτητα χαρτιά, σου λένε ότι για να ανάψουν το κλιματιστικό θέλουν ένα ποσό, και ότι ο πολυέλαιος είναι έξτρα, πρέπει να πληρωθεί ο ψάλτης, να είναι ικανοποιημένη η καντηλανάφτισσα για να μη βρεις την εκκλησία χάλια αν υπάρχει και άλλο μυστήριο πριν από το δικό σου. Και ξαφνικά φτάνεις να δίνεις άλλα διακόσια με τριακόσια ευρώ εκεί». 

Το φαγητό που προσέφεραν εκείνη τη μέρα ήταν έξω από τα συνηθισμένα, είχε food stations με μπέργκερ, french fries και σαλάτα coleslaw, milkshakes, τηγανητό κοτόπουλο, λουκάνικα μαύρου χοίρου και πικάνιες. «Συνεργαστήκαμε με το catering του χώρου, πήγαμε με δυο-τρία πράγματα στο μυαλό μας, εκείνοι μας πρότειναν μερικά ακόμα που ταίριαζαν. Το φαγητό που επιλέξαμε δεν θεωρείται ακριβό, απλά προτιμούσαμε, από το να έχουμε έναν μπουφέ με όλα αυτά που τρως συνήθως σε έναν γάμο, να στήσουμε food courts στα μέτρα μας. Μας είπαν ότι το φαγητό θα μας βγει σαράντα ευρώ το άτομο και εμείς σκεφτήκαμε “πόσα σαραντάρια έχουμε να ξοδέψουμε;”. Τον αριθμό των καλεσμένων και το budget τα καθόρισε ουσιαστικά το κέτερινγκ. Αν το πας ανάποδα, αν πεις “έχω πέντε χιλιάδες ευρώ να χαλάσω, τι μπορώ να κάνω”, δεν θα σου βγει».

Η επιλογή του wedding planner

Καθώς οι περισσότεροι γάμοι γίνονται το Σάββατο, το να νοικιάσεις έναν χώρο τις καθημερινές είναι μια πιο οικονομική λύση. Ωστόσο την πιο περιζήτητη μέρα τα υψηλών προδιαγραφών, δημοφιλή κτήματα και οι χώροι που αναλαμβάνουν γάμους εντός Αττικής κοστίζουν, μόνο για τον αέρα, από πέντε έως δεκαπέντε χιλιάδες ευρώ, σύμφωνα με όσα γνωρίζει από τη δική του αναζήτηση το ζευγάρι.

Παρότι η Ελένη έχει διοργανώσει από την αρχή μέχρι το τέλος μεγάλα events που σχετίζονται με το ποτό και το fine drinking, για να φτάσει μέχρι την ημέρα του γάμου της συνειδητοποίησε ότι της ήταν απαραίτητο να συνεργαστεί με wedding planner.

«Πρόκειται για ανθρώπους οι οποίοι συνεργάζονται με όλους τους επαγγελματίες που σχετίζονται με τους γάμους και μπορούν να σου βρουν ό,τι χρειάζεσαι με πολύ συμφέρουσες εκπτώσεις, σε βοηθάνε να πάρεις πράγματα πολύ φθηνότερα απ’ ό,τι θα σου κόστιζαν αν τα έπαιρνες μόνος σου. Δηλαδή, εσύ θα βρεις τη μπομπονιέρα ένα ευρώ, χρειάζεσαι εκατό και πιστεύεις ότι αυτή είναι μια καλή τιμή για τα τεμάχια που θες, όμως εκείνος θα σου τις αγοράσει με εβδομήντα λεπτά, και κάπως έτσι σου εξοικονομεί χρήματα απ’ όλα τελικά, πέρα από το γεγονός ότι σου γλιτώνει χρόνο».

Αν κάποιος δεν έχει ξαναπαντρευτεί, το πιθανότερο είναι να μη γνωρίζει τα τυπικά του μυστηρίου. «Για παράδειγμα, το κρασί που περιλαμβάνει ήθελα να είναι κάτι πολύ καλό, αφού θα ήταν το πρώτο μας κρασί ως παντρεμένοι, και έψαχνα ένα cabernet που να έχει παραχθεί τη χρονιά που γεννήθηκε ο Αλέξανδρος. Όταν το είπα στον wedding planner, μου εξήγησε ότι το μόνο κρασί με το οποίο δέχεται η εκκλησία να σε παντρέψει είναι ένα κρασί που λέγεται Νάμα, ότι η τιμή του ξεκινάει από τα δύο ευρώ και ότι το βρίσκεις στο σούπερ μάρκετ.

Πέρα όμως από αυτό, ένας wedding planner συντονίζει τα πάντα, εμείς το μόνο που είχαμε να κάνουμε ήταν να του δώσουμε μερικά τηλέφωνα, του DJ, του υπεύθυνου του χώρου του πάρτι, του παπά, του επιστάτη της εκκλησίας. Μάζεψε τις πέτρες στον χωματόδρομο πριν από την εκκλησία, η οποία ήταν πάνω στη θάλασσα, οπότε μου κράτησε θέσεις για να μην παρκάρουν όλοι οι λουόμενοι εκεί και να βρουν και οι καλεσμένοι, πήγε στον χώρο να δει αν και τι χρειάζεται σε έπιπλα, παρήγγειλε μερικά επιπλέον, μου στόλισε το αυτοκίνητο, ήξερε τι ώρα πρέπει να μπει κάθε κομμάτι στο πάρτι, αναβόσβηνε τα φώτα από το κινητό του αναλόγως τη στιγμή, φρόντισε να πέσουν τα βεγγαλικά, τους συντονίζουν όλους. Σου λύνει τα χέρια, τα έχει υπολογίσει όλα με κάθε λεπτομέρεια και φροντίζει για πράγματα που είναι πολύ πιθανό να μην έχεις ακούσει ποτέ στη ζωή σου. Τα λεφτά που παίρνει είναι τα μόνα σίγουρα που πρέπει να δώσεις, προσωπικά θα έκοβα από το φαΐ, αλήθεια σου λέω».

Η Σοφία Φάκου εργάζεται ως wedding planner τα τελευταία δέκα χρόνια, όταν δηλαδή άρχισε να αναπτύσσεται ως επάγγελμα στην Ελλάδα, και έχει τη δική της εταιρεία τα τελευταία τρία χρόνια. Όταν λοιπόν βρέθηκε να διοργανώνει τη βάφτιση του δικού της παιδιού, αποφάσισε να ασχοληθεί και επαγγελματικά με αυτό.

«Θεωρώ πως ένα εργαζόμενο ζευγάρι που παντρεύεται ή που βαφτίζει το παιδί του θα πρέπει να ασχολείται μόνο με αυτά που θέλει, με τα λουλούδια και τις μπομπονιέρες, το νυφικό και το κουστούμι. Όλα τα υπόλοιπα θα πρέπει να τα εμπιστεύονται σε κάποιον που ξέρει να τα φέρει εις πέρας σωστά και οργανωμένα».

Ποιες είναι εκείνες οι λεπτομέρειες του γάμου που παρατηρεί ότι δεν γνωρίζουν τα περισσότερα ζευγάρια; «Αυτό που συνήθως δεν ξέρουν είναι ότι απαιτείται πολύς κόπος, χρόνος και πολλές εργατοώρες για να στηθεί και να οργανωθεί σωστά η μέρα του γάμου, ότι θα πρέπει να υπάρχει ένα πρόγραμμα που κάποιος θα φροντίσει να ακολουθηθεί. Ακριβώς επειδή δεν το γνωρίζουν, υποτιμούν αρχικά τη δουλειά ενός wedding planner και θεωρούν την υπηρεσία αυτή μεγάλη πολυτέλεια.

Η μεγαλύτερη δυσκολία της δουλειάς μας είναι το να κερδίσουμε την εμπιστοσύνη του ζευγαριού, ώστε να αφεθεί και να μην ανακατεύεται σε πράγματα που δεν το αφορούν. Επίσης συχνά δεν γνωρίζουν ότι μπορούμε να τους γλιτώσουμε από πολλά περιττά έξοδα, παρά να τους επιβαρύνουμε οικονομικά με την αμοιβή μας. Όσο βέβαια προχωράει η διοργάνωση του γάμου, τα βρίσκουν όλα μπροστά τους και καταλαβαίνουν». Συνέχεια