Η φωτογραφία απεικονίζει το ελαιοτριβείο της οικογένειας Καλλίτση.

Η εικόνα μας παρέχει τις εξής πληροφορίες:

1.      Είναι τραβηγμένη από την οδό Καλλίτση, προέκταση της οδού Ζαφειρόπουλου (πεζόδρομος), στο ύψος της πρώην οικίας Κασίμου.

2.      Είναι χρονολογημένη το 1983.

3.      Το εργοστάσιο κατασκευασμένο γύρω στο 1880 ήταν εκεί που είναι σήμερα, το εστιατόριο «Μαυρόγιαννης»

4.      Πατήστε εδώ για να δείτε τη μεγέθυνση της φωτογραφίας.

Εκείνη την εποχή στα ελαιοτριβεία, λόγω της μεγάλης παραγωγής, οι ελιές τοποθετούνταν σε μικρές αποθήκες τα ονομαζόμενα «αμπάρια» και υπήρχε μεγάλη αναμονή, για αυτό οι ελιές σάπιζαν με αποτέλεσμα τη μεγάλη οξύτητα και την υποβάθμιση του παραγόμενου ελαιόλαδου.

Για την ιστορική μνήμη, κυρίως, της νέα γενιάς: Εδώ θα δείτε το φωτογραφικό υλικό από το προαναφερόμενο ελαιοτριβείο, που έστω και πάνω στο φωτογραφικό χαρτί, απεικονίζεται η θαυμάσια αρχιτεκτονική του και το εντυπωσιακό, του κτιριακού συγκροτήματος.