
Στην αρχαία Ελλάδα πολτοποιούσαν το ήπαρ των ζώων, πρόσθεταν σύκα και με αυτόν τον συνδυασμό έφτιαχναν πάρα πολλά γεύματα. Απλοποιημένα, είναι κάτι σαν το σημερινό πατέ φουά γκρα αλλά χωρίς σύκα. Έτρωγαν δηλαδή συκωτόν ήπαρ. Με τον καιρό, έφυγε η λέξη «ήπαρ» και έμεινε το «συκωτόν», για να καταλήξει τελικά να γίνει σκέτο συκώτι. Οι […]
Συνέχεια


















