Η Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 5 Ιουνίου και αποτελεί το κύριο όχημα του ΟΗΕ από το 1972 για την ενημέρωση του παγκόσμιου κοινού για τα περιβαλλοντικά προβλήματα.

Το θέμα για τον εορτασμό της  Παγκόσμιας Ημέρας Περιβάλλοντος φέτος είναι Think-Eat-Save (Σκέψου-Φάε-Σώσε). Think.Eat.Save. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO), κάθε χρόνο 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων σπαταλούνται. Αυτό είναι ισοδύναμο με το ίδιο ποσό που παράγεται σε όλη την υποσαχάρια Αφρική. Παράλληλα, 1 στους 7 ανθρώπους στον κόσμο  πάει για ύπνο πεινασμένος και περισσότερα από 20.000 παιδιά κάτω των 5 ετών πεθαίνουν καθημερινά από την πείνα.
Λαμβάνοντας υπόψη αυτή τη τεράστια ανισορροπία στον τρόπο ζωής και τις προκύπτουσες καταστροφικές συνέπειες για το περιβάλλον, το φετινό θέμα – Think.Eat.Save – σας ενθαρρύνει να αποκτήσετε μεγαλύτερη επίγνωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τις επιλογές τροφίμων που κάνετε και σας δίνει τη δυνατότητα να προβαίνετε σε κατάλληλες αποφάσεις.
Ενώ ο πλανήτης προσπαθεί να μας παρέχει επαρκείς πόρους για να στηρίξει 7 δισεκατομμύρια ανθρώπους του (αυξάνεται σε 9 δισεκατομμύρια έως το 2050), ο FAO εκτιμά ότι το ένα τρίτο της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων σπαταλιέται ή χάνεται. Τα απορρίμματα τροφίμων είναι μια τεράστια διαρροή φυσικών πόρων και συμβάλλουν σε αρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Έτσι σκεφτείτε προτού να φάτε για να σώσουμε το περιβάλλον μας!