Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αυξάνει το προσδόκιμο ζωής. Η μειωμένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αυξάνει τις πιθανότητες πρόωρου θανάτου.

Ακόμη τρία χρόνια

Ομάδα ειδικών του Ινστιτούτου Καρολίνσκα στη Σουηδία μελέτησε στοιχεία από 71 χιλιάδες άτομα ηλικίας 45-83 ετών η πορεία της υγείας των οποίων παρακολουθούνταν για διάστημα 13 ετών. Ανάμεσα στα άλλα δεδομένα που καταγράφονταν για τους εθελοντές που έλαβαν μέρος στην έρευνα ήταν και το διαιτολόγιο τους. Οπως διαπίστωσαν οι ερευνητές όσοι δεν έτρωγαν καθόλου φρούτα και λαχανικά πέθαιναν κατά μέσο τρία χρόνια νωρίτερα από εκείνους που έκαναν συχνή κατανάλωση. Σύμφωνα με τους ερευνητές για να έχει κάποιος την μέγιστη ωφέλεια θετικός αντίκτυπος στον οργανισμό θα πρέπει κάποιος να τρώει πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως. Εκείνα που φαίνεται ότι προσφέρουν τη μεγαλύτερη ωφέλεια στον ανθρώπινο οργανισμό είναι τα μήλα, τα καρότα και οι τομάτες.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι εκ των εθελοντών έτρωγαν τουλάχιστον μια μερίδα φρούτων ημερησίως ζούσαν 19 μήνες περισσότερο από εκείνους που δεν έτρωγαν καθόλου φρούτα. Οσοι έτρωγαν τουλάχιστον τρεις μερίδες λαχανικών ημερησίως ζούσαν 32 μήνες περισσότερο από εκείνους που δεν έτρωγαν καθόλου. Η έρευνα έδειξε επίσης ότι οι γυναίκες είναι πιο «φιλικές» στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών από τους άνδρες.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι έχουν γίνει πολλές μεγάλες έρευνες όπου παρακολουθούνταν η πορεία της υγείας χιλιάδων ατόμων αλλά δεν έχει μελετηθεί επαρκώς η σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών με το προσδόκιμο ζωής. Η μελέτη δημοσιεύεται στην επιθεώρηση «American Journal of Clinical Nutrition».